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Lou Pinet

Lou Pinet

  • Siège social : Saint Tropez, France
  • Secteur d'activité : Cuisine
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Type de contrat : Contrat Saisonnier

Localisation : Saint-Tropez, Var, France

Activité : Cuisine

Durée du contrat : 5 mois

Expérience demandée : Non renseigné

Chef de Partie Pâtisserie (h/f)

Publié le 24/06/2024

Description de l'offre

En qualité de Chef(fe) de Partie pâtisserie est vous serez responsable de l'approvisionnement de tous les produits alimentaires de son poste, de la production culinaire de son poste et de leur conservation, de l'application des normes d'hygiène et de la satisfaction de la clientèle en restauration.

Sous la responsbailité du chef patissier vous

  • Elaborerez les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire
  • Préparerez les produits et mettrez en place les matériels de cuisine
  • Respecterez les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuerez les autocontrôles
  • Participerez à la mise en place et à la distribution des plats
  • Participerez à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
  • Vérifierez le bon fonctionnement du matériel
  • Appliquerez les procédures du plan de nettoyage et de désinfection

Profil recherché

Vous serez le/la chef(fe) de partie parfait(e) si : 

  • Vous avez une formation en pâtisserie
  • Vous maitrisez les normes HACCP
  • Vous pouvez assurer les coups de feu en cuisine
  • Vous faites preuve d'esprit d'équipe
  • Vous êtes organisé et minutieux et novateur
  • Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'attendez plus et rejoignez notre équipe restauration de Lou Pinet ! ? 

 

AVANTAGES : 

Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi : 

  • Des logements de qualité, partagés et conviviaux 
  • Des repas de saison et équilibrés en partenariat avec foodles 
  • Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison 
  • La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E. 
  • Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation 
  • La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation 
  • La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel le Coucou Méribel (Savoie) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris). 

 

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été. 

Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

Description de l'entreprise

https://preprod.vendomtalents.com/image/galleries/lou-pinet-lou-pinet-matthieu-salvaing-94

L’hôtel Lou Pinet est situé à Saint-Tropez dans le village le plus mythique de la Côte d’Azur à 5min de la Place des Lices et de la plage de Tahiti.

L’établissement entièrement décoré par l’architecte Charles Zana rend hommage au style Tropézien des années 60-70, tout en créant un refuge protégé de l’agitation ambiante de la ville.

Au cœur d’un jardin dominé par deux vénérables pins parasol, l’hôtel dispose de 34 chambres et suites bénéficiant de grands volumes et baignées de lumière.

Le restaurant Beefbar, concept développé par Riccardo Giraudi reprend les codes décoratifs de l’hôtel. Celui-ci offre une cuisine de partage avec une inspiration méditerranéenne accompagnée d’une sélection de pièces de viande d’exception du monde entier. Côté bien-être, l’hôtel dispose d’un spa Tata Harper, ainsi que l’une des plus grandes piscines de la presqu’île et d’une salle de sport. Le soir, le jardin s’illumine de guirlandes et de lanternes comme pour mieux célébrer l’insouciance légère des vacances.

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