Pastelería (h/m)
El Palace Barcelona

El Palace Barcelona

  • Head office : Gran Via de les Corts Catalanes 668
    Barcelona
  • Activity sector : Kitchen
  • Contact : +34 93 510 11 30
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Type of contract : Fixed-term Contract

Location : Barcelona, Barcelona, Spain

Activity : Kitchen

Experience required : 2 to 5 years

Pastelería (h/m)

Published on 29/01/2025

Offer description

Se ofrece un contrato inicial de 6 meses, con la emocionante oportunidad de convertirlo en indefinido si la empresa (así como tú) queda satisfecha con tu excelente desempeño.

El Palace Barcelona busca un/a Pastelero/a con las siguientes funciones:

  • Preparación de platos: Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales especificados, y manteniendo siempre la calidad de los productos
  • Montaje de platos: Preparar los platos previa explicación de su montaje
  • Uso adecuado de herramientas: Utilizar correctamente las herramientas y materiales, cuidando su estado y asegurando el cumplimiento de las normas de seguridad laboral
  • Cumplimiento de estándares de calidad: Seguir en todo momento los procesos y estándares de calidad definidos en el departamento
  • Cumplimiento de estándares de imagen: Mantener la imagen corporativa según los estándares definidos por el hotel, incluyendo los requisitos de uniforme, maquillaje, barba, etc.
  • Limpieza del área de trabajo: Mantener la limpieza del área de trabajo conforme a los procedimientos establecidos
  • Gestión de registros de APPCC: Revisar y cumplimentar diariamente los registros de APPCC
  • Reposición de partidas: Realizar check-lists diarios para garantizar la reposición óptima de ingredientes y materiales
  • Logística de cocina: Participar en la logística diaria de la cocina, asegurando la reposición y ordenación de mercancías y materiales
  • Formación del equipo: Colaborar en la formación del personal a su cargo, si aplica

Profile

  • Formación: Estudios de cocina y/o pastelería (o experiencia probada), preferiblemente en pastelería francesa
  • Idiomas: Castellano y catalán. Se valorarán otros idiomas extranjeros
  • Experiencia: Mínimo 3 años de experiencia en restaurante gastronómico o hotel 5* Gran Lujo

Company description

http://preprod.vendomtalents.com/image/galleries/el-palace-barcelona-hall1-min

Luxury and elegance are the main hallmarks of the hotel and one of the reasons it remains etched in the memory of all its guests.

But El Palace Barcelona also looks to the future. The hotel has recently completed an ambitious full renovation, including the meticulous restoration of the grand spaces, suites, and rooms, featuring handmade rugs, restored antiques, and faithful reproductions of objects like lamps and curtains. One of the most remarkable achievements of this transformation is the creation of the Rooftop Garden on the seventh floor. Designed by Antoni Falcón, this romantic 1,500 m² garden features over fifty plant species, fountains, pergolas, and a pool, inspired by the Barcelona of the 1920s and its splendid gardens.

Located in the heart of Barcelona, just steps from the exclusive Paseo de Gracia, the historic Gothic Quarter, and the iconic Ramblas, El Palace Barcelona is surrounded by prestigious boutiques, trendy restaurants, and essential modernist buildings such as La Pedrera, Casa Batlló, the Boquería market, and the Gran Teatro del Liceu.

Luxury, comfort, history, and modernity. Few hotels can boast a history as rich as that of El Palace Barcelona. Entering its halls is like stepping into the city's history, as it is one of the most faithful witnesses to the cultural events of the last century. Yet, El Palace Barcelona does not limit itself to celebrating its golden past; it aims to continue making history.

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