Château de Théoule

Head office : 55 avenue Lerins, 06590 Théoule-sur-Mer
Théoule-sur-Mer
Activity sector : F&B
Contact : 04 22 46 03 45

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Type of contract : Seasonal Contract

Location : Théoule-sur-Mer, Alpes-Maritimes, France

Activity : F&B

Start : April 2025

Contract period : 7 mois

End of mission : October 2025

Experience required : 2 to 5 years

Monthly salary : 3000€ à 3200€ brut/mois

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1er Maître d'Hôtel (h/f)

Published on 12/02/2025

Offer description

Nous recherchons un maître d'hôtel ou une maîtresse d'hôtel passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que responsable de la salle, vous jouerez un rôle clé dans l'expérience client, en veillant à ce que chaque repas soit servi avec excellence et professionnalisme. Vous serez également en charge de la gestion de l'équipe de service, garantissant ainsi une ambiance agréable et efficace.

Le/la Maitre d’hôtel coordonne l'activité du personnel de la salle de restaurant, organiser et contrôler le travail des équipes tout en étant en capacité d'intervenir à chaque étape du service.
Il/elle doit garantir la satisfaction du client et la qualité du service rendu.
Le/la Maitre d’hôtel véhicule l’image de l’hôtel par son attitude exemplaire, son accueil chaleureux et
convivial, son professionnalisme et sa disponibilité.
Le/la Maitre d’hôtel est en contact permanent avec la clientèle et contribue à la création d'une atmosphère adaptée à son lieu de travail.
Le/la maître d'hôtel est orchestre minutieusement le travail des commis, des chefs de rang et plagistes
et afin de garantir le bon déroulement et l'excellence du service. Il/elle connaît parfaitement le mécanisme du service en salle, et sait détecter immédiatement le détail à corriger, et lors des repas, il/elle passe de table en table pour s'assurer que chaque client est satisfait. Il peut intervenir ponctuellement dans le déroulement du service pour apporter un conseil culinaire ou encore assister un chef de rang dans une tâche complexe.
Le/la maître d'hôtel est gestionnaire des réclamations et des remarques négatives et devra régler des
incidents de service entre membres du personnel ou entre personnel et clientèle.
Il/elle veille au bon respect des procédures d’encaissement, comptables et financières en vigueur.

Responsabilités

Superviser le service en salle et assurer la satisfaction des clients
Gérer et former l'équipe de serveurs et serveuses, en veillant à leur développement professionnel
Organiser le planning de travail et conduire les entretiens d'évaluation des membres de l'équipe
Collaborer avec la cuisine pour garantir une coordination fluide entre le service et la préparation des aliments
Veiller à la mise en place et à la propreté de la salle, ainsi qu'à la présentation des plats
Assurer un service de qualité, en répondant aux demandes spécifiques des clients

Profile

Vous êtes fait(e) pour ce poste si :

Vous avez une expérience significative en supervision dans le secteur de la restauration
Vous possédez des compétences avérées en management d'équipe et en leadership
Vous êtes capable d'assurer un service impeccable tout en restant attentif(ve) aux détails
Vous avez une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
Vous êtes dynamique, organisé(e) et capable de travailler sous pression

Expérience requise dans le milieu de l’hôtellerie de luxe

Primes de logement et de fin de saison

Si vous souhaitez évoluer dans un environnement stimulant où votre expertise sera valorisée, rejoignez nous pour contribuer à offrir une expérience mémorable à nos clients.

Company description

http://preprod.vendomtalents.com/image/galleries/chateau-de-theoule-chateau-de-theoule-3

Located in the Bay of Cannes, Château de Théoule offers an exceptional 360° panoramic view of the Mediterranean. Formerly a soap factory, this property has evolved over time, transitioning from a private residence to a vacation center, before being acquired by Groupe BMF in 2021, with the support of the Banque des Territoires and Caisse d’Épargne Côte d’Azur.
Since its acquisition, Groupe BMF has launched an ambitious renovation project aimed at rehabilitating the three main buildings of the property: the château, the villa (formerly an annex building), and the boat shed.
Following the renovation, Château de Théoule has become a 5-star hotel, offering 44 rooms and suites, along with high-end facilities, including a gourmet restaurant, two bars, a spa, and an outdoor pool.
In addition to its accommodation and leisure facilities, Château de Théoule features a private beach, La Plage Blanche, complete with a beach restaurant and bar, both operational since June 2022.
In the spring of 2025, the hotel will join the prestigious collection of Leading Hotels of the World, further confirming its excellence and international standing.