Lou Pinet

Siège social : Saint Tropez, France
Secteur d'activité : Cuisine

En savoir plus sur l'entreprise

Type de contrat : CDI

Localisation : Saint-Tropez, Var, France

Activité : Cuisine

Expérience demandée : Non renseigné

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Chef Pâtissier (h/f)

Publié le 24/06/2024

Description de l'offre

Elaborer la carte des desserts avec le chef de cuisine
Sélection des produits et commandes
Réalisation des viennoiseries et des desserts de restaurants
Bonne gestion de la pâtisserie et contrôler les desserts qui en sortent
Gérer les commandes auprès des fournisseurs, la réception et le contrôle des approvisionnements
Veiller au respect des fiches techniques, participer à la maitrise des coûts et des stocks
Appliquer et faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité ainsi que les différentes procédures de l'établissement
Encadre et forme l'équipe de cuisine
Est garant du respect des délais et des cadences nécessaires à la bonne marche du service

2 j de repos consécutifs, logement de qualité, activités extra professionnelles variées

Profil recherché

Formation pâtisserie
Maitrise des normes HACCP
Esprit d'Equipe
Organisé et minutieux
Créatif

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors n'attendez plus et rejoignez notre équipe restauration de Lou Pinet ! ?

AVANTAGES :

Rejoindre la famille Pariente, c'est aussi :

Des logements de qualité, partagés et conviviaux
Des repas de saison et équilibrés en partenariat avec foodles
Des évènements sociaux, sportifs et collectifs tout au long de la saison
La possibilité de faire vivre notre comité R.S.E.
Une politique de rémunération attractive et prime de fidélisation
La possibilité de travailler avec vos connaissances grâce à la prime de cooptation
La possibilité de construire votre carrière chez Maisons Pariente à travers nos différents établissements, l'hôtel Crillon le Brave (Vaucluse), l'hôtel le Coucou Méribel (Savoie) et l'hôtel le Grand Mazarin (Paris).

Soyez prêt à vivre une aventure inoubliable cet été.

Le Lou Pinet et Maisons Pariente ont hâte de vous accueillir dans notre univers exceptionnel et chaleureux.

Description de l'entreprise

https://preprod.vendomtalents.com/image/galleries/lou-pinet-lou-pinet-matthieu-salvaing-94

L’hôtel Lou Pinet est situé à Saint-Tropez dans le village le plus mythique de la Côte d’Azur à 5min de la Place des Lices et de la plage de Tahiti.

L’établissement entièrement décoré par l’architecte Charles Zana rend hommage au style Tropézien des années 60-70, tout en créant un refuge protégé de l’agitation ambiante de la ville.

Au cœur d’un jardin dominé par deux vénérables pins parasol, l’hôtel dispose de 34 chambres et suites bénéficiant de grands volumes et baignées de lumière.

Le restaurant Beefbar, concept développé par Riccardo Giraudi reprend les codes décoratifs de l’hôtel. Celui-ci offre une cuisine de partage avec une inspiration méditerranéenne accompagnée d’une sélection de pièces de viande d’exception du monde entier. Côté bien-être, l’hôtel dispose d’un spa Tata Harper, ainsi que l’une des plus grandes piscines de la presqu’île et d’une salle de sport. Le soir, le jardin s’illumine de guirlandes et de lanternes comme pour mieux célébrer l’insouciance légère des vacances.