Type of contract : Permanent Contract
Location : Paris, Île-de-France, France
Activity : Purchasing and commissary
Experience required : 2 to 5 years
Published on 25/06/2026
Rattaché(e) à la Direction Financière et en étroite collaboration avec l'ensemble des départements opérationnels, vous assurez la gestion, le contrôle et l'optimisation des stocks et approvisionnements de l'établissement.
À ce titre, vous serez notamment chargé(e) de :
Réceptionner et contrôler les marchandises livrées conformément aux procédures de l'hôtel.
Vérifier la conformité des quantités, de la qualité et des documents de livraison.
Organiser le stockage des produits dans le respect des normes de sécurité et d'hygiène.
Assurer la gestion quotidienne des stocks de denrées alimentaires, boissons, produits d'entretien, fournitures administratives et consommables opérationnels.
Réaliser les inventaires périodiques et analyser les écarts éventuels.
Veiller à la bonne rotation des produits et au respect des dates de péremption.
Préparer et distribuer les demandes internes des différents services.
Participer au suivi des commandes et au contrôle des coûts d'exploitation.
Collaborer avec les équipes Achats, Cuisine, Restauration, Hébergement et Finance afin d'optimiser les niveaux de stock.
Contribuer à l'amélioration continue des procédures de gestion des approvisionnements.
Formation en gestion hôtelière, logistique, gestion des stocks ou domaine équivalent.
Première expérience réussie à un poste similaire, idéalement dans l'hôtellerie haut de gamme ou le luxe.
Bonne maîtrise des outils informatiques et des logiciels de gestion des stocks.
Sens de l'organisation, rigueur et fiabilité.
Capacité à travailler en autonomie tout en développant une forte coopération avec les équipes opérationnelles.
Excellentes qualités relationnelles et sens du service.
Connaissance des normes HACCP appréciée.
Une adresse pensée comme une référence
Situé au cœur de Paris, Au Bon Exemple - Hôtel & Spa incarne une vision contemporaine de l’hôtellerie de luxe : celle d’une maison élégante, vivante et profondément humaine, où chaque détail est pensé pour inspirer.
Conçu comme un établissement vitrine, l’hôtel propose une expérience complète mêlant hospitalité personnalisée, gastronomie raffinée et bien-être. Derrière sa façade parisienne classique, la maison dévoile des espaces à la fois chaleureux et audacieux, où le design dialogue avec l’histoire.
L’établissement dispose de 42 chambres et suites, d’un restaurant signature valorisant les produits de saison, d’un bar intimiste, ainsi que d’un spa dédié à la détente et à la régénération.
Au Bon Exemple n’est pas simplement un lieu de séjour : c’est une expérience pensée comme un modèle, où l’excellence se vit avec naturel, précision et générosité.
