Boulanger (h/f)
La Bouitte

La Bouitte

  • Sede social : HAMEAU DE SAINT MARCEL
    Saint-Martin-de-Belleville
  • Sector de actividad : Cocina
  • Contacto : 0479089677
Descubre más sobre la empresa

Tipo de contrato : Contratos indefinidos

Ubicación : Saint-Martin-de-Belleville, Bas-Rhin, France

Actividad : Cocina

Experiencia requerida : No especificado

Boulanger (h/f)

Publicado el 08/11/2024

Descripción de la oferta

Rejoignez notre équipe en tant que Boulanger(ère) au cœur de notre restaurant étoilé au guide Michelin et notre maison de luxe 5 Étoiles, Relais & Châteaux.

La Bouitte, Saint-Martin-de-Belleville, Savoie, France

Situé dans le magnifique paysage des 3 Vallées, La Bouitte, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux et restaurant étoilé au Guide Michelin, est une destination de prestige reconnue pour son élégance, son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence. Nous offrons à nos clients une expérience inoubliable, mêlant luxe, confort et une touche personnelle.

Nous recherchons un(e) Boulanger(ère) talentueux(se) et passionné(e), prêt(e) à apporter son savoir-faire artisanal au sein de notre équipe. Sous la houlette de nos chefs, René et Maxime Meilleur, votre mission sera de fournir quotidiennement un pain de qualité exceptionnelle, contribuant ainsi à l'excellence de l'expérience culinaire offerte à nos clients.

Responsabilités

  • Assumer la production de pain, viennoiseries et autres produits de boulangerie, en garantissant leur qualité supérieure.
  • Innover et proposer de nouvelles recettes pour enrichir notre offre.
  • Maintenir les standards d'hygiène et de sécurité en cuisine.
  • Participer à la gestion des stocks de matières premières nécessaires à la boulangerie.
  • Collaborer étroitement avec l'ensemble de l'équipe de cuisine pour assurer la cohérence et la qualité de l'offre culinaire.

Profil busqueda

  • Expérience confirmée en tant que Boulanger(ère) dans un établissement haut de gamme, une expérience dans un environnement étoilé Michelin est un plus.
  • Passion pour la boulangerie et maîtrise des techniques traditionnelles et innovantes.
  • Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des initiatives dans un environnement dynamique.
  • Esprit d'équipe et excellentes compétences en communication.
  • Connaissance du français ; la maîtrise d'autres langues est un atout.

Nous offrons :

  • Un environnement de travail stimulant et créatif.
  • La possibilité de travailler avec un duo de chefs de renommée mondiale.
  • Un esprit familial avec un hôtel de 15 chambres et spa
  • Un restaurant 2 étoiles Michelin
  • Une maison existant depuis 1976 avec une belle clientèle fidèle
  • Des bons petits plats maison pour le repas du personnel
  • Le logement à proximité ou une prime de logement
  • Les avantages Relais Team après une année d’ancienneté
  • Une équipe soudée, jeune et dynamique, avec l’esprit du partage et de l’entraide
  • Des possibilités d’évolution en interne

Descripción de la empresa

http://preprod.vendomtalents.com/image/galleries/la-bouitte-11-la-bouitte-chalet-8-matthieu-cellard

Relais & Châteaux La Bouitte est un hôtel-restaurant prestigieux situé à Saint-Martin-de-Belleville, au cœur des Alpes françaises. Fondée en 1976 par René et Marie-Laure Meilleur, cette institution perpétue une tradition d'excellence dans l'art culinaire et l'hospitalité de luxe. Membre de l'association Relais & Châteaux, La Bouitte allie gastronomie raffinée et hébergement de qualité.

Le chef René Meilleur, étoilé Michelin, propose une cuisine créative mettant en valeur les produits locaux et la richesse des saveurs savoyardes. L'hôtel offre des chambres élégantes et authentiques, offrant confort et une atmosphère intime.

Un espace bien-être avec spa permet aux visiteurs de se détendre dans un cadre montagnard exceptionnel. La Bouitte est également un établissement familial, où l’accueil personnalisé et l’attention aux détails sont primordiaux.

Engagée dans une démarche écoresponsable, La Bouitte utilise des produits locaux et de saison, respectant ainsi l’environnement alpin. En résumé, Relais & Châteaux La Bouitte offre une expérience unique, mêlant luxe, gastronomie et nature.
 

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