Tipo de contrato : Contratos indefinidos
Ubicación : Paris, Île-de-France, France
Actividad : Cocina
Experiencia requerida : De 2 a 5 años
Salario mensual : 33 000€ brut - 35 000€ brut annuel
Publicado el 26/11/2024
Frenchie est aujourd'hui un groupe qui compte presque 100 collaborateurs, composé de 7 entités individuelles, toutes différentes les unes des autres mais avec le même ADN et la même mission : 'creating emotions through genuine hospitality'
Avec ses valeurs d'authenticité, de fun dining et de modernité toujours en tête, Frenchie ne s'arrête jamais, toujours à la recherche de nouveaux défis et jamais satisfait des récompenses reçues.
On s'émancipe des codes stricts de la haute gastronomie, on propose une expérience exigeante mais décontractée, on est sérieux sans se prendre au sérieux. Dans nos assiettes on retrouve des classiques français maitrisés, twistés sur des notes anglo-saxonnes bien amenées.
On est Chill but Smart, Expert but accessible, Authentique but Contemporain, Français and Anglo-saxon. Always with a twist!
Nous sommes partenaires fondateurs de la Ferme de l'Envol, une ferme agroécologique située à 45 km de Paris et inspirée de la permaculture. Les fruits, légumes et herbes aromatiques certifiés bio que nous sublimons dans nos restaurants proviennent de cette ferme.
Chaque année, Frenchie s'engage auprès du Fonds de Dotation Merci, notamment à travers le Mois solidaire, pour soutenir leurs différentes actions : l'éducation et la scolarisation des enfants à Madagascar, la plateforme de financement participatif Bluebees dédiée à la transition écologique, et le projet Horizon, un village pour l'accueil et l'inclusion de personnes réfugiées en France.
En outre, nous faisons désormais partie du réseau Ecotable, un allié incontournable pour piloter notre démarche RSE et promouvoir une alimentation et une restauration durables.
Frenchie est un employeur offrant l'égalité des chances. Tous les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte de la race, de la religion, de la couleur, de l'origine nationale, du sexe, de l'âge ou du statut de personne en situation de handicap.
Nous sommes à la recherche d'un/e Sous-Chef de cuisine pour notre restaurant à inspiration italienne L'Altro Frenchie !
Le Sous-Chef de cuisine du restaurant travaille sous la responsabilité du Chef de cuisine. Il est responsable du bon déroulement du service, de la bienveillance et de la motivation de ses équipiers, et d'offrir une expérience inoubliable à tous nos clients.
Profil recherché
Frenchie es ahora un grupo con casi 100 empleados, compuesto por 7 entidades individuales, cada una diferente de las demás pero compartiendo el mismo ADN y la misma misión: "crear emociones a través de una hospitalidad genuina".
Con sus valores de autenticidad, diversión en la gastronomía y siempre manteniendo la modernidad en mente, Frenchie nunca se detiene, siempre en busca de nuevos desafíos y nunca satisfecho con las recompensas recibidas.
Nos apartamos de los estrictos códigos de la alta cocina, ofreciendo una experiencia exigente pero relajada, seria pero sin tomarnos demasiado en serio. En nuestros platos encontrarás clásicos franceses dominados, con un toque integrado de notas anglosajonas.
Somos relajados pero inteligentes, expertos pero accesibles, auténticos pero contemporáneos, franceses y anglosajones. ¡Siempre con un toque especial!
