Assistant Chef Barman (h/f)

Descripción de la oferta

GRANDES ROUSSES Hôtel & Spa recrute…

Vous aimez côtoyer les sommets ? Vous avez le sens du savoir-recevoir et savoir-vivre ?
Vous aimez travailler au sein d’une équipe jeune, dynamique et bienveillante ?
Notre Maison est faite pour vous !Saison Hiver 2024 / 2025

Le luxe de la simplicité au cœur d’une Maison de famille, telle est notre promesse. Mettez votre passion pour l’excellence au service de nos hôtes et challengez-vous aux côtés d’une équipe unie et bienveillante. Ensemble, relevons les défis d'un établissement 5* en partageant notre amour du savoir-recevoir.

Missions principales

• Encadrer l'équipe de barmans en l'absence du chef barman : superviser les plannings, répartir les tâches et encourager le développement des compétences de chacun.
• Assurer la mise en place quotidienne du bar.
• Veiller à la satisfaction des clients et gérer efficacement les plaintes si nécessaire.
• Conseiller les clients, renforcer et développer les relations client.
• Augmenter le chiffre d’affaires en appliquant des techniques de vente additionnelle.
• Dynamiser la carte des cocktails en proposant régulièrement de nouvelles créations.
• Mettre en valeur la carte des vins et veiller au bon fonctionnement du Vinosafe.
• Préparer les boissons et élaborer des cocktails de qualité.
• Assurer le service en salle ou au comptoir selon les besoins.
• Effectuer la clôture de caisse en fin de service.
• Gérer les stocks : effectuer les inventaires, et signaler les commandes à passer.
• Garantir la propreté du bar et des salons.
• Créer une atmosphère chaleureuse, conviviale et hautement qualitative.