Premier Sous-Chef (h/f)
Hôtel Ritz Paris

Hôtel Ritz Paris

  • Head office : 15, Place Vendôme
    Paris
  • Activity sector : Kitchen
  • Employees : 550
  • Contact : +33143163044
Discover more about the company

Type of contract : Permanent Contract

Location : Paris, Île-de-France, France

Activity : Kitchen

Experience required : No information

Premier Sous-Chef (h/f)

Published on 23/01/2025

Offer description

Depuis sa création en 1898, le Ritz Paris est synonyme de luxe, d’élégance à la française et d’ouverture sur le monde. Ensemble, nous perpétuons l’esprit Ritz, subtil équilibre entre tradition et innovation pour toutes les générations.

Vous aimé le travail en équipe,
Votre appétence pour l’art culinaire n’a d’égale que votre rigueur et votre sens du relationnel client,
Vous souhaitez rejoindre une brigade dynamique,
Postulez !

Au sein de la cuisine du Bar Vendôme, brasserie élégante au lieu plein de vie et de charme, et sous la supervision du Chef Exécutif Jérôme Legras et de sa brigade d’une soixantaine de personne, vous participerez à la supervision et à l'organisation de la production et du service de la cuisine centrale dans le respect des standards de qualité et procédures en vigueur au sein du Ritz Paris.

Vos missions :

  • Être force de proposition et de création afin d'améliorer les prestations et de développer le Chiffre d'Affaires et la rentabilité du département.
  • Participer à l’élaboration des nouvelles cartes de la restauration.
  • Participer à la coordination journalière du service, au développement et à l'accompagnement de ses équipes.

Profile

Ce que nous proposons :

Poste basé à Paris 1er.
Statut cadre 213 jours travaillés par an.
Possibilité de logement en coliving (selon disponibilité).

Vous avez très envie de nous rejoindre, osez et envoyez-nous votre candidature.
Nous sommes soucieux de contribuer à une société qui respecte l’éthique et la diversité.
Au quotidien, nous soutenons l’inclusion et l’égalité des chances.

Les prochaines étapes :

  • Candidatez en ligne.
  • Si votre profil retient notre attention, vous êtes contacté(e) par notre équipe RH.
  • Vous rencontrez ensuite par étape, la Responsable Recrutement, le Chef Exécutif et la Directrice Adjointe de la Restauration.
  • Si votre profil n'est pas retenu, nous nous engageons à vous faire un retour dans un délai de trois semaines.

 

Profil recherché :

  • Diplôme(s) minimum : CAP ou BEP en cuisine.
  • 3 ans d'expérience minimum au sein d'un établissement similaire, de préférence.
  • Anglais courant.

Company description

http://preprod.vendomtalents.com/image/galleries/hotel-ritz-paris-sans_titre-1_0

In the heart of the capital, on the Place Vendôme, the Ritz Paris has that unspeakable charm which makes it one of the most legendary hotels in the City of Light. The 142 rooms and suites with absolute comfort bear the names of Coco Chanel, Fitzgerald or Proust, who were at the Ritz "as if at home". The Bar Vendôme invites you to enjoy delicacies at any time. In the Salon Proust you can enjoy tea the French way. The Ritz Paris Le Comptoir offers conviviality, sharing and gourmet food with the pastries of François Perret, best pastry chef in the world, to be enjoyed on the spot or to take away. Not forgetting the legendary Hemingway Bar. Finally, the Ritz Club Paris and its sumptuous swimming pool make relaxation a true art of living. Paris is a party, the Ritz is the key.

Discover more about the company
Apply

Our similar offers

Apply to offer


You must have a candidate account to visualize and apply to offers.

Apply to offer


You can not apply for job offers with a recruiter account.

You need to have a resume to candidate for this offer