Chef de partie Pâtisserie (h/f)
La Bouitte

La Bouitte

  • Head office : HAMEAU DE SAINT MARCEL
    Saint-Martin-de-Belleville
  • Activity sector : Kitchen
  • Contact : 0479089677
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Type of contract : Permanent Contract

Location : Saint-Martin-de-Belleville, Bas-Rhin, France

Activity : Kitchen

Experience required : No information

Chef de partie Pâtisserie (h/f)

Published on 05/12/2024

Offer description

Rejoignez notre équipe en tant que Chef de partie Pâtissier(ère) au cœur de notre restaurant étoilé Michelin et notre maison de luxe 5 Étoiles, Relais & Châteaux.

La Bouitte, Saint-Martin-de-Belleville, Savoie, France

Situé dans le magnifique paysage des 3 Vallées, La Bouitte, hôtel 5 étoiles Relais & Châteaux et restaurant étoilé au Guide Michelin, est une destination de prestige reconnue pour son élégance, son service exceptionnel et son engagement envers l'excellence. Nous offrons à nos clients une expérience inoubliable, mêlant luxe, confort et une touche personnelle.

Nous recherchons un(e) Chef de Partie Pâtissier(ère) innovant(e) et passionné(e) pour enrichir notre brigade. Sous la houlette de nos chefs, René et Maxime Meilleur, vous jouerez un rôle clé dans la création de desserts qui émerveilleront nos invités et contribueront à perpétuer notre héritage d'excellence.

Responsabilités

  • Assurer la création et la présentation de desserts à la hauteur de nos standards élevés.
  • Travailler en collaboration avec l'équipe de cuisine pour innover et renouveler notre offre.
  • Maintenir les standards d'hygiène et de sécurité en cuisine.
  • Former et superviser les commis de cuisine et les apprentis.
  • Contribuer à l'optimisation de la mise en place des services.

Profile

  • Expérience confirmée en tant que Chef de partie Pâtissier(ère) dans un environnement gastronomique haut de gamme, idéalement au sein d'un établissement étoilé Michelin.
  • Créativité et passion pour la pâtisserie fine, maîtrise des techniques de pâtisserie avancées.
  • Aptitude à travailler de manière autonome et proactive dans un cadre exigeant.
  • Excellentes capacités de communication et esprit d'équipe.
  • Connaissance du français, la maîtrise d'autres langues est un atout.

Avantages:

  • Un environnement de travail stimulant et créatif.
  • La possibilité de travailler avec un duo de chefs de renommée mondiale.
  • Un esprit familial avec un hôtel de 15 chambres et spa
  • Un restaurant étoilé Michelin
  • Une maison existant depuis 1976 avec une belle clientèle fidèle
  • Des bons petits plats maison pour le repas du personnel
  • Le logement à proximité ou une prime de logement
  • Les avantages Relais Team après une année d’ancienneté
  • Une équipe soudée, jeune et dynamique, avec l’esprit du partage et de l’entraide
  • Des possibilités d’évolution en interne

Company description

http://preprod.vendomtalents.com/image/galleries/la-bouitte-11-la-bouitte-chalet-8-matthieu-cellard

A hamlet at the end of the world clinging to the peaks - the island-like feel of a village made from stone and wood suspended above the valley.

Centuries ago, this is where the first mountain dwellers chose to live, those madmen who dared climb higher, wresting life from a hostile environment.

The harshness of winters where nothing grows, the isolation, and the slope that inexorably drags the earth downwards, eroding everything in its path.

Indomitable Savoyards.

The Meilleur family are the descendants of these industrious mountain settlers. And they have retained all their resilience, continuing to tirelessly work and construct, as if to honour a memory, and in turn, lead the way.

For the Meilleur family, being Savoyard is all about keeping your origins firmly rooted.

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